Receita
Dadinho de Tapioca
Bem-vindo ao Boteco do Batista, um bar tradicional que é conhecido por oferecer o melhor da gastronomia de boteco. Se você é fã de petiscos deliciosos e sabores autênticos, temos uma novidade imperdível para você: o Dadinho de Tapioca. Prepare-se para se encantar com esse prato irresistível que combina tradição e sabor em cada mordida. Venha conosco nesta jornada gastronômica e descubra por que o Dadinho de Tapioca do Boteco do Batista é o novo queridinho dos apaixonados por boteco!
O Delicioso Dadinho de Tapioca do Boteco do Batista
O Dadinho de Tapioca é uma iguaria que tem conquistado cada vez mais o coração dos amantes da culinária brasileira. E no Boteco do Batista, não poderia ser diferente. Combinando a crocância da tapioca com o sabor único do queijo coalho, esse petisco se tornou uma estrela em nosso cardápio.
Nossa receita exclusiva começa com a seleção dos melhores ingredientes. Utilizamos tapioca granulada de alta qualidade, leite integral fresco e queijo coalho ralado na hora. A combinação desses elementos resulta em dadinhos macios por dentro e levemente dourados por fora, proporcionando uma textura e um sabor únicos.
Receita
Ingredientes:
500g de tapioca granulada
500ml de leite integral
200g de queijo coalho ralado
Sal a gosto
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite integral. Mexa bem até a tapioca absorver todo o leite. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Após o descanso, adicione o queijo coalho ralado à mistura de tapioca. Tempere com sal a gosto e misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Em uma forma retangular, espalhe a massa de tapioca de forma uniforme, compactando levemente com as mãos ou uma colher. A espessura deve ser de aproximadamente 2 cm.
Leve a forma à geladeira e deixe a massa descansar por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme.
Após o período de descanso, retire a forma da geladeira e desenforme a massa sobre uma tábua de corte. Corte-a em cubos pequenos, no formato de dadinhos.
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda o suficiente para cobrir os dadinhos de tapioca durante a fritura.
Quando o óleo estiver quente, frite os dadinhos de tapioca em pequenas porções, até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Sirva os dadinhos de tapioca ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.
Essa é uma receita tradicional de dadinho de tapioca. Você também pode adicionar outros ingredientes, como ervas, especiarias ou até mesmo recheios, para personalizar o sabor de acordo com sua preferência. Aproveite!
Dica final de preparo
No Boteco do Batista, sabemos que o segredo para um Dadinho de Tapioca perfeito está no equilíbrio entre a crocância e a maciez. Nós dedicamos atenção a cada etapa do processo de preparação, desde a seleção correta da tapioca e seu nível de hidratação até o tempo adequado de descanso da massa na geladeira.
Após o descanso, a massa é cortada em cubos pequenos, no formato característico do Dadinho de Tapioca. Em seguida, fritamos os dadinhos em óleo quente até atingirem a cor dourada e uma crosta irresistível. O resultado final é um petisco que combina o sabor autêntico da tapioca com a cremosidade do queijo coalho.
Acompanhamentos e Combinações:
No Boteco do Batista, o Dadinho de Tapioca é servido com um toque especial: um molho de pimenta artesanal que ressalta ainda mais o sabor único do petisco. A combinação do Dadinho de Tapioca com o molho de pimenta é simplesmente divina.
Além disso, o Dadinho de Tapioca pode ser acompanhado por uma cerveja gelada ou uma caipirinha refrescante, elevando ainda mais a experiência gastronômica no Boteco do Batista. Reúna seus amigos, desfrute de um ambiente aconchegante e aproveite essa delícia de boteco, conheça nosso Menu.